La nostra Masseria sorge al centro dell’omonima Azienda Agricola Morella. Si tratta di una vasta tenuta di 32Ha, situata al centro di una delle più fiorenti ed intensivamente coltivate regioni agricole d’Italia: la Piana del Sele. L’Azienda Agricola Morella (o “La Morella”, nome con cui la gente del posto individua da secoli la proprietà) è interamente dedicata alla produzione di colture biologiche, sia in serra che in pieno campo. La certificazione BIO è ad opera dell’ICEA La superficie sotto serra (circa 50.000 mq) è utilizzata per la coltivazione di rucola, spinacino e bietoline a foglia rossa. Si tratta di prodotti destinati agli scaffali della grande distribuzione agroalimentare in Gran Bretagna. Potrete trovare qualche foto ed ulteriore informazione nella pagina dedicata. La restante superficie dell’azienda in pieno campo (circa 270.000 mq), è a sua volte utilizzata per un’ampia varietà di colture, brevemente descritte nel seguito: I nostri vigneti, buona parte dei quali recentemente reimpiantati, producono un ottimo aglianico, il vitigno per eccellenza della regioni meridionali peninsulari. L’aglianico viene vinificato in purezza ed invecchiato in botti di rovere francese nelle nostre cantine. Maggiori dettagli sul nostro vino sono disponibili qui. Le erbe aromatiche, che vengono periodicamente tagliate e vendute in rametti, destinati ad essere utilizzati sia come prodotto fresco sottovuoto, che come prodotto secco, che come talee per vivai. Produciamo in grandi quantità salvia e rosmarino e, in quantità minori, lavanda, timo, origano, maggiorana, echinacea, menta, melissa, issopo, ruta. Colture foraggiere, quali mais ed erba medica Colture ortive di stagione, quali il fagiolino, la lattuga, il cavolfiore. Una quota della superficie in pieno campo è invece ceduta in fitto.   L’azienda agricola e l’agriturismo.   Il connubio tra la componente agricola e quella turistica è una misura della qualità e della serietà di una attività di agriturismo. Sappiamo bene che purtroppo molti cosiddetti “agriturismi” delle nostre regioni sono poco più di residenze o ristoranti situati fuori città. Alla Morella l’agricoltura rimane l’attività prevalente. Per di più, una parte dei terreni dell’azienda sono stati riconvertiti per essere messi direttamente a disposizione dell’agriturismo, con la produzione di una ampia varietà di prodotti “bio”, esclusivamente destinati ai nostri clienti. Si tratta di tante piccole produzioni che affiancano quelle che, su scala molto più ampia, impegnano il resto dell’azienda agricola. Così nascono: il nostro orto che, parzialmente in pieno campo e parzialmente sotto serra, fornisce la massima varietà di prodotti bio, freschi, appena raccolti, al nostro ristorante: ortaggi, legumi, insalate, aromatiche; il nostro olio, che potrete gustare a tavola; i nostri piccoli agrumeti, per la produzione di marmellate e limoncello, e (nella giusta stagione) di spremute fresche; il nostro vino, che si sta affermando come una realtà che va ben al di là del consumo in azienda. Potrete trovare maggiori informazioni sulle pagine dedicate al vino ed agli altri prodotti dell’azienda. La Morella svolge anche attivamente il ruolo di fattoria didattica, con una ampia e professionale offerta didattica alle scolaresche di ogni età.