Il ristorante della Morella rappresenta per i nostri ospiti il modo più diretto per entrare in contatto - attraverso i nostri prodotti e la gastronomia locale - con l’azienda, col territorio e la nostra tradizione. E’ aperto non solo a chi pernotta presso la nostra masseria, ma anche a chi, su prenotazione, vuole pranzare o a cenare da noi, assaggiare le nostre specialità e godersi la tranquillità ed il verde dello nostra masseria. Chi è interessato ad organizzare presso di noi feste o cerimonie, troverà tutti i dettagli in questa pagina.
Le sale del nostro ristorante sono ricavate dai terranei dell’antico edificio settecentesco, e conservano il carattere rustico ed elegante di una masseria che fu tra le più importanti della Piana. La nostra cucina è una cucina “di terra”, di carattere prettamente contadino e fortemente legata alle tradizioni della cucina Cilentana. Gli abbondanti antipasti e contorni ed i condimenti dei primi sono a base dei prodotti biologici, freschi o conservati, del nostro orto e della nostra azienda: dalle numerosissime varietà di ortaggi alla rucola ed alle tante insalate, dall’olio extravergine di oliva alle conserve di pomodoro, dai sott’oli alle erbe aromatiche, dalle confetture al limoncello. La pasta è solitamente fatta casa, gli altri prodotti provengono nella massima quota possibile dalle aziende vicine o dai paesi di collina. Tra i prodotti locali domina naturalmente la mozzarella di bufala, che rappresenta il prodotto gastronomico giustamente più affermato del nostro territorio.
Il vino, infine, è decisamente una delle specialità della casa.
Dalle vigne e dalle cantine della Morella produciamo un aglianico in purezza forte e profumato, che invecchiamo con un lungo passaggio nelle botti di rovere. Al nostro “Pietraia” si affianca una scelta di vini delle numerose aziende emergenti, alcune delle quali ormai ampiamente affermate, del nostro territorio, ed un ottimo vino sfuso locale.
Il ristorante è aperto a cena. L’apertura a pranzo è garantita solo su prenotazione.